Receta: Hamburguesas de pollo sin huevo ni pan rallado

Buenos días y ¡feliz viernes!

Me encantan los viernes porque en casa por la noche hacemos lo que llamamos “la fiesta del pijama” y consiste en ponernos el pijama, preparamos mi mesita para cenar en el sofá viendo una peli. Para cenar, a veces hacemos pizzas, carne, picoteo,… y la semana pasada tocaron estas ricas hamburguesas de pollo con un salteado de champiñones y jamón. Lo más peculiar de todo, es que las hamburguesas estaban hechas sin huevo ni pan rallado, para que sean más ligeras. Te cuento cómo las hizo mamá:

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Ingredientes:

  • 200gramos de carne picada de pollo
  • Medio vaso de leche
  • Sal
  • Un puñado de queso rallado

Elaboración:

Ponemos la carne en un recipiente grande, junto con la leche, el queso rallado y la sal al gusto. Chafamos bien con ayuda de un tenedor y la dividimos en tres hamburguesas (nosotros hicimos tres porque somos papá, mamá y yo). Luego, nos enharinamos un poco las manos para que no se nos pegue la carne y formamos una bola y la chafamos para hacer la hamburguesa. Cocinamos en la sartén hasta que la carne esté hecha, y si queremos, podemos añadir un poco más de queso rallado por encima. La podemos acompañar de un salteado de champiñones y jamón, solo tenemos que poner los champiñones a láminas y el jamón a trocitos, dejar unos minutos en la sartén con un chorrito de vino blanco y sal. Está riquísimo y es muy fácil de hacer!!

 

¡¡Espero que te guste esta receta!!

Un saludo,

mamitengounblog.

 

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