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Fajitas con carne y verduras

¡¡Hola!!

El otro día mamá preparó una receta muy rica, se trata de sus fajitas con carne y verduras con salsa barbacoa. Toma nota:

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Fajitas de carne y verduras

Ingredientes (para dos personas):

  • 6 obleas para de fajitas
  • 250 gramos de carne picada mixta
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • Medio pimiento rojo
  • Medio pimiento verde
  • Salsa de soja
  • 200 gramos de tomate frito casero
  • Salsa barbacoa
  • Queso mozzarella

 

Elaboración:

Poner en una sartén grande un chorro de aceite de oliva con la cebolla y la zanahoria bien finitas. Agregar después, los dos pimientos a trozos pequeñitos. Dejar pochar todas las verduras con un chorrito de salsa de soja y añadir la carne picada. Salpimentar al gusto y dejar cocinar hasta que la carne esté bien hecha. Retirar del fuego y añadir el tomate frito casero y un chorrito de salsa barbacoa al gusto. Rellenar las obleas para fajitas, añadiendo un trocito de queso mozzarella, y ponerlas en una fuente de cristal. Meter al horno a 180º hasta que se empiecen a dorar. Servir con un toque de salsa barbacoa. Si te gusta un relleno más picante, utiliza sazonadores picantes como el tabasco o la cayena cuando la carne se esté cocinando.  

 

Esta receta, como cualquier otra, puedes hacerla a tu gusto con las verduras o carne que más te guste, más o menos picante, etc…

¡Esperamos que te haya gustado!

Saludos

mamitengounblog

@miriam_peralvarez.

Alimentación en el embarazo.. (30 a 32 semanas)

¡¡Hola!!

La alimentación es algo muy importante y que no hay que descuidar durante el embarazo, mamá siempre lo dice y lo tiene presente. Hay que cuidarse y sobre todo, elegir productos altos en vitaminas y minerales indispensables para el crecimiento del bebé dentro de la barriga de mamá. Por eso, en esta entrada, vamos a ver algunos alimentos más recomendados, otros prohibidos y algunos tips que seguimos en casa.

 

Alimentos recomendados:

Aquellos alimentos que nos aporten ácido fólico para prevenir defectos en el desarrollo del embrión, hierro para el desarrollo y crecimiento y evitar la anemia del embarazo, yodo, entre otros, serán los mejores aliados.

  • Alimentos ricos en ácido fólico: verduras de hoja verde, como la rúcula, las espinacas, la endibia, la lechuga, los berros, las acelgas o la col, las legumbres, como las judías, los garbanzos, la soja y los guisantes, el aguacate, la naranja, el plátano, el melón, la castaña, la nuez, la avellana, la almendra, los cereales integrales,
  • Alimentos ricos en hierro: frutos secos, legumbres, vegetales verdes, moluscos, cereales, carne y pescado.
  • Alimentos ricos en yodo: verduras de hoja verde, arroz, nueces, lentejas, carne de res, cerdo, ternera, trigo, higos, limón, tomates, queso, manzana, dátiles, pan, moras, piña, leche, huevos, ajo.

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Esta es una de mis ensaladas favoritas, hecha con hojas de espinaca, fresas, mandarina y nueces.

 

Alimentos prohibidos en el embarazo:

Mucho se habla de alimentos prohibidos en el embarazo, aunque es mejor llamarlos poco recomendados o tener precaución, sobre todo, si la mujer no ha pasado la toxoplasmosis. Así que nuestra lista de alimentos a evitar es:

  • Café y la cafeína.
  • Carne cruda o pescado fresco sin cocinar.
  • Moderar el consumo de sal.
  • Alimentos fritos o procesados.
  • Bebidas alcoholicas o con gas.
  • Leche y quesos sin pasteurizar.
  • Embutidos crudos.

 

Tips para una buena alimentación:

  • Hacer de 5 a 7 comidas al día y que estas no sean muy abundantes. Es mejor comer pocas cantidades pero varias veces.
  • Comer unas 7 raciones de frutas y verduras al día. Así nos aseguramos de comer vitaminas y nutrientes de diferentes fuentes.
  • Beber mucha agua. Es muy necesario para sentirse bien hidratado.
  • Usar sal yodada en vez de sal normal. Así tomamos un poco de yodo extra.
  • Beber mucha leche o tomar yogures. La ingesta de calcio también es muy importante, además, de que a muchas mujeres les va genial tomar lácteos para evitar náuseas y ardores.
  • Ni caso al que “hay que comer por dos”. Se trata de comer bien y saludable 😉

 

Hace tiempo escribí algunas entradas de monográficos de alimentos, nos puede ir de ayuda para ver qué nos aportan a nuestro organismo:

Monográfico: Cerezas

Monográfico: Las espinacas

Monográfico: Almendras

Monográfico: Fresas

Monográfico: Leche

Monográfico: Zanahoria

Monográfico: El arroz

Monográfico: Mandarinas

 

Con una buena alimentación, además, te aseguras de no subir de peso de más, además de sentirte mejor contigo misma.

Esperamos que esta entrada te haya podido servir de ayuda.

Saludos,

mamitengounblog

@miriam_peralvarez

Galletas de avena

Buenos días,

Ayer, como estaba tan malito con tos, me quedé en casa y mamá y yo preparamos unas ricas galletas de avena. Te dejo la receta para que tú también puedas hacerlas:

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Ingredientes:

  • 115 gramos de copos de avena
  • 50 gramos de harina integral
  • 75 gramos de azúcar moreno
  • Media cucharadita de levadura
  • 1 huevo
  • 30 mililitros de aceite girasol
  • 45 mililitros de aceite de oliva virgen extra
  • Un poquito de sal
  • Un poquito de extracto de vainilla o vainilla azucarada.
  • Chips de chocolate (opcional)

 

Elaboración:

Mezclar el huevo con el azúcar moreno y los aceites (puedes usar solamente aceite de oliva virgen extra, pero como tiene un sabor muy fuerte para nosotros, hacemos mitad y mitad). Agregar también la sal, el extracto de vainilla, las chips de chocolate y los copos de avena. Mezclar bien y finalmente añadir la harina y levadura tamizadas. Con un tenedor, mezclar bien todos los ingredientes y con una cuchara, ir cogiendo porciones y poniéndolas encima de la bandeja del horno, dejando un espacio entre ellas.

2.jpgHornear las galletas a 170º durante unos 20 minutos o hasta que empiecen a dorarse.

¡¡¡ buen provecho !!!

Yo ayudé a mamá subido en mi silla de aprendizaje (puedes ver cómo hacerla aquí –>  Mi torre de aprendizaje )

Puedes ver otras recetas de galletas aquí –> Galletas de San Valentín y Galletas de nutella con almendra

Espero que te gusten, están riquísimas y como no llevan leche, es apta para intolerantes a la lactosa!

Un saludo,

mamitengounblog.

Propuesta menú 6

Buenos días,

es martes y vamos a daros una nueva propuesta de menú.

Recuerda, que si quieres consultar más propuestas, puedes hacerlo en estas entradas:

Propuesta de menú 1

Propuesta de menú 2

Propuesta menú 3

Propuesta menú 4

Propuesta menú 5

Propuesta menú 6:

Desayuno: Dos rebanadas de pan integral, un kiwi y un yogur desnatado.

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Media mañana: unos tomates cherry.

Comida: Ensalada verde con atún, espárrago y tostada, acompañado de pollo al limón. De postre, fruta de temporada.

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Merienda: medio plátano, media manzana, media pera y una naranja.

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Cena: puré de calabacín, judías y queso philadelphia light con huevo duro por encima, acompañada de una rodaja de merluza con ajo y perejil. De postre, un yogur desnatado o fruta de temporada.

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Como ya sabes, el menú es totalmente personalizable a tus gustos, siempre y cuando sea saludable y equilibrado. Recuerda que comer bien y de todo es bueno para nuestro cuerpo y nuestra salud.

Un saludo,

mamitengounblog.

Propuesta menú 5

Buenos días,

Hoy martes vuelvo con una propuesta de menú saludable. Si quieres ver más propuestas, pásate por los siguientes links:

Propuesta de menú 1

Propuesta de menú 2

Propuesta menú 3

Propuesta menú 4

 

Propuesta menú 5:

Desayuno: Baguette integral de semillas y pipas con jamón serrano y pavo, acompañado de unas fresas.

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Media mañana: una infusión y una manzana.

Comida: Ensalada de pasta con espirales de colores, zanahoria y huevo duro. Añadir una cucharada de café de mayonesa ligeresa.

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Merienda: fruta de temporada o unas castañas asadas.

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Cena: Un plato de caldo casero de verduras, un trozo de pan y un filete de pescado a la plancha. Un yogur desnatado de postre.

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¡¡Qué aproveche!! Recuerda que puedes ajustar este menú a tus preferencias y gustos, siempre y cuando sea una alternativa saludable y equilibrada. No olvides las frutas y verduras en tu dieta, es muy importante.

Un saludo,

mamitengounblog.

 

Propuesta menú 4

Buenos días,

Como es martes, os traigo una propuesta de menú muy equilibrado y saludable. Tomad nota:

Propuesta menú 4:

Desayuno: Mini bocadillo de pan integral con semillas de calabaza con jamón serrano, un kiwi y un café con leche.

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Media mañana: una infusión y una manzana.

Comida: Fideuá de verduras y calamares. Esta que ves en la foto está hecha con un sofrito de ajo, cebolla y pimiento rojo. De postre, un trozo de melón.

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Merienda: Una magdalena integral casera con dos mandarinas.

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Cena: Una ensalada con mezcla de lechugas, queso burgos, mandarina y fresas, acompañada de un bistec de ternera. De postre, un yogur desnatado 0%.

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Como siempre os digo, recordad que es un menú personalizado y podéis ajustar cantidades y tipo de alimento en función de vuestras necesidades y gustos. Lo imporante es comer sano y variado, incluyendo mucha fruta y verdura en nuestra dieta.

Para ver otras propuestas, aquí tenéis estos links:

Propuesta de menú 1

Propuesta de menú 2

Propuesta menú 3

Espero que os resulte de interés,

 

Un saludo,

mamitengounblog.

Propuesta menú 3

¡Buenos días!

Como cada martes, os voy a traer una propuesta de menú saludable para una buena alimentación.

Aquí podéis ver más propuestas de menú:

Propuesta de menú 1

Propuesta de menú 2

Propuesta menú 3:

Desayuno: Dos magdalenas integrales, yogur desnatado y fruta que puede ser frambuesas, melón y fresas. En esta imagen, puedes ver un desayuno para tres personas, compuesto por varias magdalenas integrales, en el centro un yogur de piña desnatado y nuestras frutas favoritas. Es un desayuno riquísimo y muy equilibrado. 

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Media mañana: Medio bocadillo de pan integral de pavo.

Comida: Una ensalada de mezcla de lechugas con tomates cherry y melocotón, aliñada con un poco de reducción de vinagre de módena, acompañado de una dorada al horno y un trozo pequeño de pan. De postre, una fruta al gusto.

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Merienda: plátano, manzana, pera y melocotón con yogur desnatado. En esta foto, para dos personas hay medio plátano, una manzana, una pera y medio melocotón, con dos yogures, uno de fresa desnatado y el otro de macedonia desnatado. Sí, nos encanta compartir un buen plato de fruta!!!

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Cena: Una crema de calabaza acompañada de unas empanadillas de pollo, cebolla, zanahoria y pimiento rojo, servida con unos tomates cherry y maíz.

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Recuerda que siempre puedes personalizar tu menú con los ingredientes que más te gusten, siempre y cuando sean saludables y añadas mucha fruta y verdura a tus comidas. Bebe mucha agua entre las diferentes comidas, se recomienda unos 8 vasos de agua al día.

Ánimo, que comer sano no cuesta tanto ;).

Si te gustaría saber alguna receta de esta propuesta, deja tu comentario abajo o en las redes sociales!!!

Un saludo,

Mamitengounblog.