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Quiche Lorraine de puerros y queso de cabra

Buenos días!!

Hoy os traigo una receta muy saludable, se trata de la Quiche Lorraine de puerros y queso de cabra (mi trozo sin queso, ehh!!).

Con esta receta, comemos verduras, lácteos y huevos, así que es bastante completa. Mi mamá me hizo un trozo sin queso de cabra, porque para mí ese queso es muy fuerte. Anota la receta, verás que fácil es:

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Quiche Loraine de puerros y queso de cabra

Ingredientes:

  • 1 lámina de pasta brisa
  • 1 rulo de queso de cabra
  • 3 puerros
  • 1 cebolla
  • Vino gandesa (o blanco)
  • 3 cucharadas de queso rallado
  • 200 ml de leche evaporada
  • 3 huevos

Elaboración:

Extender la lámina de pasta brisa en el molde, encima de su papel, pinchar la masa, cubrir con papel de aluminio y poner unas legumbres encima para que la masa no suba. Hornear unos 15 minutos a 170º. Mientras, en una sartén, añadir la cebolla y los puerros limpios bien finos y sofreír con un buen chorro de aceite. Añadir el vino y un poco de sal al final de la cocción. Por otro lado, batir los huevos junto la leche y el queso rallado. Agregar los puerros una vez estén bien cocinados, como transparentes. Mezclar todo muy bien y agregar esta mezcla encima de la pasta brisa medio cocinada. Poner por encima ocho trozos de queso de cabra (en la foto hay 6, dejamos dos sin trozo para Lucas que no le gusta) y volver a meter al horno a 170º durante media hora o hasta que esté bien cuajado y los bordes de la pasta brisa estén dorados.  

 

Ya no tienes excusa para preparar siempre lo mismo 😉 Esperamos que te guste. Es una manera diferente de comer verdura, yo prefiero comerlo así que no de otra forma jeje y a mi mamá le gusta que me coma su tarta. Además, siempre se le pueden añadir más ingredientes, como zanahoria o calabacín, bacon (aunque ya no sería tan sana), etc…

Feliz miércoles.

Un saludo,

mamitengounblog.

Propuesta menú 5

Buenos días,

Hoy martes vuelvo con una propuesta de menú saludable. Si quieres ver más propuestas, pásate por los siguientes links:

Propuesta de menú 1

Propuesta de menú 2

Propuesta menú 3

Propuesta menú 4

 

Propuesta menú 5:

Desayuno: Baguette integral de semillas y pipas con jamón serrano y pavo, acompañado de unas fresas.

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Media mañana: una infusión y una manzana.

Comida: Ensalada de pasta con espirales de colores, zanahoria y huevo duro. Añadir una cucharada de café de mayonesa ligeresa.

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Merienda: fruta de temporada o unas castañas asadas.

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Cena: Un plato de caldo casero de verduras, un trozo de pan y un filete de pescado a la plancha. Un yogur desnatado de postre.

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¡¡Qué aproveche!! Recuerda que puedes ajustar este menú a tus preferencias y gustos, siempre y cuando sea una alternativa saludable y equilibrada. No olvides las frutas y verduras en tu dieta, es muy importante.

Un saludo,

mamitengounblog.

 

Propuesta menú 4

Buenos días,

Como es martes, os traigo una propuesta de menú muy equilibrado y saludable. Tomad nota:

Propuesta menú 4:

Desayuno: Mini bocadillo de pan integral con semillas de calabaza con jamón serrano, un kiwi y un café con leche.

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Media mañana: una infusión y una manzana.

Comida: Fideuá de verduras y calamares. Esta que ves en la foto está hecha con un sofrito de ajo, cebolla y pimiento rojo. De postre, un trozo de melón.

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Merienda: Una magdalena integral casera con dos mandarinas.

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Cena: Una ensalada con mezcla de lechugas, queso burgos, mandarina y fresas, acompañada de un bistec de ternera. De postre, un yogur desnatado 0%.

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Como siempre os digo, recordad que es un menú personalizado y podéis ajustar cantidades y tipo de alimento en función de vuestras necesidades y gustos. Lo imporante es comer sano y variado, incluyendo mucha fruta y verdura en nuestra dieta.

Para ver otras propuestas, aquí tenéis estos links:

Propuesta de menú 1

Propuesta de menú 2

Propuesta menú 3

Espero que os resulte de interés,

 

Un saludo,

mamitengounblog.