Archivo de la etiqueta: verduras

Fajitas con carne y verduras

¡¡Hola!!

El otro día mamá preparó una receta muy rica, se trata de sus fajitas con carne y verduras con salsa barbacoa. Toma nota:

img_20190411_140407.jpg

Fajitas de carne y verduras

Ingredientes (para dos personas):

  • 6 obleas para de fajitas
  • 250 gramos de carne picada mixta
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • Medio pimiento rojo
  • Medio pimiento verde
  • Salsa de soja
  • 200 gramos de tomate frito casero
  • Salsa barbacoa
  • Queso mozzarella

 

Elaboración:

Poner en una sartén grande un chorro de aceite de oliva con la cebolla y la zanahoria bien finitas. Agregar después, los dos pimientos a trozos pequeñitos. Dejar pochar todas las verduras con un chorrito de salsa de soja y añadir la carne picada. Salpimentar al gusto y dejar cocinar hasta que la carne esté bien hecha. Retirar del fuego y añadir el tomate frito casero y un chorrito de salsa barbacoa al gusto. Rellenar las obleas para fajitas, añadiendo un trocito de queso mozzarella, y ponerlas en una fuente de cristal. Meter al horno a 180º hasta que se empiecen a dorar. Servir con un toque de salsa barbacoa. Si te gusta un relleno más picante, utiliza sazonadores picantes como el tabasco o la cayena cuando la carne se esté cocinando.  

 

Esta receta, como cualquier otra, puedes hacerla a tu gusto con las verduras o carne que más te guste, más o menos picante, etc…

¡Esperamos que te haya gustado!

Saludos

mamitengounblog

@miriam_peralvarez.

Pizza integral de carne y verduras

!!Hola!!

Hoy voy a compartir con vosotros un paso a paso de una receta muy rica y bastante saludable, se trata de la pizza casera e integral con carne y verduras. Toma nota, está riquísima:

10.jpg

Ingredientes:

  • Media cebolla
  • Medio pimiento rojo
  • 2 zanahorias
  • 2 champiñones
  • 250 gramos de carne picada mixta
  • 150 gramos de harina
  • Medio sobre de levadura de panadería
  • Medio vaso de agua
  • Sal 
  • Queso
  • Tomate frito
  • Aceite

 

Paso a paso:

1.Lavar y cortar bien finas nuestras verduras, y ponerlas en una sartén a pochar con un chorrito de aceite de oliva. Recuerda usar las verduras que más os gusten 😉

1.jpg

2.Después de unos 10 minutos que las verduras ya están medio cocinadas, añadir la carne mixta de cerdo y vacuno. Puedes elegir la carne que más te guste. Agregar un chorrito de salsa de soja o de vino dulce, como mamá está embarazada preferimos usar salsa de soja con unas gotitas de picante, eso ya va al gusto.

2.jpg

3.Cocinar bien todos los ingredientes y reservar. 

6.jpg

4. Hacer la masa de la pizza, juntando la harina integral con el medio sobre de levadura. Agregar sal al gusto y mezclar. 

3.jpg

5. Agregar el agua tibia y mezclar con una cuchara. Luego, agregar dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y mezclar con las manos hasta formar una bola. 

4.jpg

6.Tapar con un paño y dejar reposar la masa un par de horas. 

5.jpg

7. Extender la masa de la pizza y dejarla bien finita, así quedará crujiente. 

8.jpg

8. Hacer nuestra pizza, cubriendo la masa con tomate frito, y con nuestra carne y verduras ya cocinadas. Agregar queso mozzarella y meter al horno precalentado a 200º durante unos 15 minutos o hasta que el queso quede dorado.

9.jpg

¡Buen provecho!

Mis papás han acompañado esta pizza con una rica ensalada. Un menú casero y de diez.

Esperamos que os guste.

Saludos,

mamitengounblog.

 

Propuesta menú 3

¡Buenos días!

Como cada martes, os voy a traer una propuesta de menú saludable para una buena alimentación.

Aquí podéis ver más propuestas de menú:

Propuesta de menú 1

Propuesta de menú 2

Propuesta menú 3:

Desayuno: Dos magdalenas integrales, yogur desnatado y fruta que puede ser frambuesas, melón y fresas. En esta imagen, puedes ver un desayuno para tres personas, compuesto por varias magdalenas integrales, en el centro un yogur de piña desnatado y nuestras frutas favoritas. Es un desayuno riquísimo y muy equilibrado. 

20170910_091925.jpg

Media mañana: Medio bocadillo de pan integral de pavo.

Comida: Una ensalada de mezcla de lechugas con tomates cherry y melocotón, aliñada con un poco de reducción de vinagre de módena, acompañado de una dorada al horno y un trozo pequeño de pan. De postre, una fruta al gusto.

20170920_135711.jpg

Merienda: plátano, manzana, pera y melocotón con yogur desnatado. En esta foto, para dos personas hay medio plátano, una manzana, una pera y medio melocotón, con dos yogures, uno de fresa desnatado y el otro de macedonia desnatado. Sí, nos encanta compartir un buen plato de fruta!!!

20170922_141032.jpg

Cena: Una crema de calabaza acompañada de unas empanadillas de pollo, cebolla, zanahoria y pimiento rojo, servida con unos tomates cherry y maíz.

20170913_205530

Recuerda que siempre puedes personalizar tu menú con los ingredientes que más te gusten, siempre y cuando sean saludables y añadas mucha fruta y verdura a tus comidas. Bebe mucha agua entre las diferentes comidas, se recomienda unos 8 vasos de agua al día.

Ánimo, que comer sano no cuesta tanto ;).

Si te gustaría saber alguna receta de esta propuesta, deja tu comentario abajo o en las redes sociales!!!

Un saludo,

Mamitengounblog.

 

Proyecto Consum: Plato principal

Hola!!

Seguimos con el proyecto Consum, ayer os lo expliqué en esta entrada –>  Proyecto ChefConsum: Entrante , donde hicimos el entrante que consistió en unos paquetes de hojaldre con queso camembert y frambuesa. Hoy, toca compartir con vosotros la receta del plato principal, que se trata de un pollo con almendras y verduritas. Aquí os dejo la receta que hizo mi mamá:

Pollo con almendras y verduritas.

Ingredientes :

  • 400 gramos de pechuga de pollo
  • 2 zanahorias
  • Media cebolla
  • Tres champiñones
  • 100 gramos de almendras
  • Salsa de soja
  • 175ml de leche
  • 1 cucharada de maicena
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

(Como ves, el pollo que hemos utilizado es una bandeja de la marca Consum y buenísimo. Puedes probar de poner otras verduras que tengas por casa y que te gusten más).

ín1dice

Elaboración:

1.Pelar la zanahoria y la cebolla, lavarlas y rallarlas encima de una sartén. Lavar los champiñones y hacerlos trocitos. Pochar la verdura con un buen chorro de aceite de oliva unos cinco minutos.

índ11ice

2. Agregar el pollo troceado y dejar cocinar unos minutos junto la verdura.

ín22dice

3. Agregar las almendras y dejar otro par de minutos cocinándose.

5

4. Salpimentar al gusto y agregar un chorrito de salsa de soja. Cuando esté todo bien cocinado, poner la maicena en el vaso de leche y disolver. Añadirlo a la sartén y dejar que hierva.

8

3

5.Agregar otro chorrito de soja si nos gusta este sabor. Dejar unos minutos más para que la salsa reduzca y servir acompañado de unas chips de patata.

66

3333

¡¡Espero que os guste!!

Buen provecho,

Lucas.

 

Monográfico: Zanahoria

¡Feliz viernes!

Como cada viernes voy a hablaros de un alimento saludable. Las dos semanas anteriores lo hice con el arroz y las mandarinas y esta semana lo haré de las zanahorias, alimento que probé desde los seis meses y siempre ha sido habitual en mi dieta.

 

Zanahoria.

Su color transmite vitalidad y su sabor muchas propiedades. Aunque las zanahorias las podemos comprar y consumir durante todo el año, en el mes de abril están en su punto más óptimo.

Este alimento es muy aconsejable consumirlo por su sinfín de nutrientes. Podemos destacar su importante contenido en vitaminas, minerales e hidratos de carbono. Su color naranja nos aporta betacarotenos, un precursor de vitamina A.  También destaca por su contenido en potasio, en ácido fólico y fibra, ya que regula muy bien la función intestinal.

Elígelas bien:

Las mejores zanahorias son aquellas que su piel es suave y de tamaño pequeño-mediano. Su color debe ser de un naranja vivo y sus tallos tienen que estar frescos y ser de un verde brillante.  Descarta aquellas que tengan manchas o cortes y elige las que estén firmes. Si las vas a consumir en crudo, hazlo lo antes posible, sino las puedes conservar durante 2 semanas en tu nevera.

Úsalas en tu cocina:

La mejor forma de consumirlas es cruda porque aprovecharás todos sus nutrientes. La puedes tomar rallada en ensaladas, cortadas en bastoncitos, licuadas, en zumo… Otras formas de utilizarla pueden ser en sopas, en cremas de verduras o en purés. No descartes la zanahoria en la repostería, porque su sabor dulzón queda muy bien para hacer mermeladas, bizcochos, tartas,…

Valores nutricionales (por cada 100 gramos):

Calorías ……….35

Potasio………..255 mg

Agua……………89 g

Hidratos de carbono…….7gr

Te proponemos:

Tortilla de verduras y zanahoria: tan fácil como poner un chorrito de aceite en una sartén y rallar unas verduras: zanahoria, calabacín, tomates y pimiento rojo. Cuando estén bien pochadas, añadir cuatro huevos batidos, junto con un poco de sal y preparar la tortilla. ¡¡Está muy bueno, te lo aseguro!!

20160201_122326

 

Ya lo sabes, más verduras en nuestras dietas!!! Un saludo,

Lucas.