Hace unos días mi mamá se compró una heladera y ahora comemos heladitos caseros muy a menudo 😋
Y por eso, quiero compartir con vosotros la receta del helado de fresas que hizo el otro día 🍓
Helado de fresa
Ingredientes: ─ 500 gramos de fresas ─ Zumo de media naranja ─ 300 mililitros de nata para montar ─ 1 cucharada de miel ─ 150 gramos de leche condensada ─ Sirope de fresa para decorar ─ 50 gramos de queso crema
Elaboración: Lavar y quitar el rabito a las fresas, cortándolas y poniéndolas en el vaso de la trituradora. Triturar y colar para quitar las pepitas de la fresa. Agregar el zumo y la miel y mover. Por otro lado, montar la nata y cuando esté bastante montada, agregar la leche condensada y el queso crema. Mover y añadir las fresas, entonces con una espátula hacer movimientos envolventes para integrarlo todo. Reservar mínimo 4 horas en la nevera. Preparar la heladera y dejar una media hora dentro. Para servirlo, colocar tres bolas en el plato, con un poco de ralladura de chocolate blanco, sirope de fresa y una fresa natural.
También puedes hacer el helado sin heladera, solo que tienes que ir batiéndolo cada media hora para que no forme cristales.
Esperamos que te haya gustado esta receta y te animes a probar, es un éxito asegurado porque queda muy cremoso y bueno, con auténtico sabor a fresas 😉💗
Hace ya una semanita que celebramos el cumple de mi hermanito, ¡Su primer añito!
Mamá le preparó un cumple muy chulo de temática Little Baby Bum ya que esas canciones le gustan mucho a mi hermano. ¿Conocéis esas canciones?
Una de las cosas que preparó fueron unos Cupcakes de vainilla con trufa de chocolate. Es por eso que hoy os dejamos la receta de la trufa que os servirá para rellenar pasteles o decorar vuestros cupcakes. O también para comer con cuchara porque es una auténtica delicia!!
Trufa de chocolate
Ingredientes:
-400 mililitros de nata para montar
-160 gramos de chocolate de postres
-80 gramos de azúcar (unas tres cucharadas)
Paso a paso:
1. Pon a hervir la nata con el azúcar, remueve y retira del fuego.
2. Añade el chocolate troceado y remueve hasta deshacerlo.
3. Reservar en la nevera mínimo 4horas.
4. Sacar de la nevera y montarlo con las varillas eléctricas hasta conseguir la textura que queremos.
Y Ya tenemos nuestra trufa para rellenar!!!
Esperamos que te animes a prepararla porque es facilísimo y con ella puedes preparar infinidad de postres. Mira estos cupcakes que bonitos y ricos han quedado con esta receta de trufa :p
Una de las recetas que más hacemos en casa son los creps. Ricos y rápidos de hacer, nos alegran las mañanas todos los domingos y alguna que otra tarde también, jeje.
Por eso, hoy queremos compartir nuestra receta, salen unos 12-14 redondas, según vuestro tamaño de sartén y lo finos que los hagáis.
Vamos allá:
Creps:
Ingredientes:
-2 huevos
-2 tazas de harina
-2 tazas y media de leche
-3 cucharadas de aceite
-una pizca de sal
Elaboración:
Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes y batimos unos segundos hasta que quede una masa homogénea. Nosotros normalmente no dejamos la masa reposar, pero es recomendable.
Ponemos en una sartén un chorrito de aceite y cuando esté caliente, lo retiramos con una servilleta para engrasar la sartén. Ponemos un poquito de la masa y repartimos formando el crep redondo. Cuando empiece a dorarse el borde, damos la vuelta y hacemos un minuto más.
Ya los tenemos listos para rellenar de lo que más nos guste, a mí, me gusta con un cuadradito de chocolate con leche, y a mis papás con crema de avellanas casera o mermelada.
¿A ti, cómo te gustan más? ¿Los has hecho alguna vez?
Hoy os traemos una receta que vi en unos de los vídeos que me gustan de Little baby bum, el de «bollos de pascua», que sale la oveja horneando este delicioso dulce. Siempre le decía a mi mamá que cuando podríamos hacer nosotros bollos de pascua también. Y como aún no podemos salir de casa, ayer los hicimos (Biennnn!!!!)
Ingredientes (para 16bollitos):
Prefermento
300 mililitros de leche
130 g de harina de fuerza
1 sobre de levadura de panadería (son unos 7g aprox)
Masa final
El prefermento anterior
420 g de harina de fuerza
3 cucharadas de azúcar
Un huevo
Media cucharadita sal
70 g de mantequilla a temperatura ambiente
Chips de chocolate
2 cucharadas de esencia de vainilla
Ralladura de media naranja
Un huevo adicional para pincelar
Glaseado para las cruces de adorno
Una cucharadita de leche
Tres cucharadas de azúcar glas
Elaboración:
Primero hacemos el prefermento, mezclando la harina con la levadura y posteriormente la leche. Batir para que no queden grumos, y tapar y dejar reposar una hora.
Pasado este tiempo, al prefermento le saldrán algunas burbujitas, y ya podemos añadir la harina, el azúcar, la ralladura, la vainilla, la sal y el huevo. Amasar o a mano o con la máquina, nosotros usamos la amasadora porque así no nos pringamos, jeje. Luego pusimos la mantequilla que tiene que estar muy blandita y amasamos hasta conseguir una masa homogénea y elástica. Dejamos reposar diez minutos y volvemos a amasar. Repetir este paso un par de veces. Luego, hacemos una bola con la masa y la ponemos en un recipiente untado con aceite y tapamos y dejar reposar dos o tres horas hasta que doble su tamaño. En esta foto está nuestra masa una vez la hemos dejado reposar.
Luego, enharinamos la superficie de trabajo y estiramos la masa. Ponemos por encima las chips de chocolate, cerramos con la masa y volvemos a amasar para que se integren bien las chips.
Hacemos las 16 bolitas y las vamos poniendo en la bandeja del horno. Las dejamos tapadas y volvemos a esperar una horita antes de precalentar el horno. Una vez pasado este tiempo, batimos el huevo que nos falta y pintamos las bolitas con el huevo, esto hará que queden más brillantes y bonitas. Hornear durante 20minutos con calor arriba y abajo, veréis como se hinchan y se hacen muy esponjosas!!!
Las sacamos del horno, las ponemos en una fuente rectangular y mientras se enfría, preparamos el glaseado para hacer las cruces (dicen que las cruces se hacían para espantar a los malos espíritus). Mezclamos la leche con el azúcar glas y formamos el glaseado, si queda muy líquido, añadimos más azúcar glas. Lo ponemos en un biberón o manga pastelera con boquilla pequeña y les hacemos las cruces.
Cómo veis, es una receta bastante laboriosa pero sencilla, y el resultado es espectacular!!
Seguro que viendo la foto ya os entra ganas de hacerla y probarlos. Cualquier duda, escribirnos!!
Se acerca San Valentín, y tal como os expliqué ayer en la entrada de –> Tres en raya de San Valentín vamos a hacer diferentes actividades para celebrarlo. Ayer hicimos el tres en raya con bombones, y pusimos uno que era diferente, pues como le tocó a papá, él eligió hacer una tarta tatín que es de sus favoritas. Así que os dejo la receta por si os animáis a prepararla:
Ingredientes:
2 manzanas
Zumo de media naranja
4 cucharadas de azúcar
1 lámina de hojaldre
25 gramos de mantequilla
Paso a paso:
1.Poner en un cazo la mantequilla junto las manzanas peladas y cortadas.
2. Añadir el zumo de naranja.
3.Dejar cocinar unos diez minutos y añadirlo en el molde que vayamos a usar. Nosotros elegimos un molde de silicona en forma de corazón.
4. Cubrirlo con el hojaldre que previamente habremos estirado y cortado en forma del molde que vayamos a usar. Con el hojaldre restante, a nosotros nos encanta usarlo para hacer palmeritas!
5. Meter en el horno precalentado hasta que el hojaldre se cocine por completo, como este de la foto:
6.Dejar unos minutos enfriar, y con ayuda de un plato más grande que el molde, dar la vuelta a la tarta, con cuidado de que no se derrame el caramelo de la tarta.
Observación: normalmente esta tarta se hace el caramelo por separado, sin añadir las manzanas en el cazo, pero a nosotros nos gusta más como queda si las añadimos cuando se cocina el caramelo, porque queda más líquido y las manzanas se cocinan mejor, pero eso ya va a gustos.
Espero que os guste y sorprendáis a alguien en este San Valentín,
Aquí en casa huele ya a Semana Santa.. por un lado, entre las manualidades que estamos preparando de pascua (puedes verlas aquí –> Manualidades de Pascua y Dibujo de pascua ) , y por otro, hemos empezado a hacer dulces típicos de estas fechas.
En esta ocasión, queremos compartir la receta de las torrijas, muy fáciles de hacer y riquísimas!! Toma nota:
Torrijas
Ingredientes (8 unidades aprox.):
Media barra de pan del día anterior
Leche
Azúcar
Vainilla
1 huevo
Aceite girasol para freír
Elaboración:
Hacer rodajas de pan con la media barra que tenemos y meterlas en un recipiente hermético o con tapa, junto con un gran vaso de leche, dos cucharadas de azúcar y un poco de vainilla azucarada o extracto de vainilla. Dejar unos diez minutos dentro para que el pan empape la leche y agitar el recipiente cerrado para que la leche se extienda bien por todo el pan. Después, poner a calentar el aceite, batir el huevo y pasar el pan por el huevo y meter en la sartén cuando el aceite esté bien caliente. Freír por ambos lados y hacer lo mismo con las demás rebanadas. Escurrirlas para retirar el exceso de aceite y una vez estén frías, empaparlas con azúcar.
¿Qué? ¿Te animas a prepararlas? Es éxito asegurado!
El otro día hice magdalenas con mamá. Me encanta cocinar con ella y también las magdalenas, así que los dos nos pusimos manos a la obra y preparamos estas ricas magdalenas de vainilla y chocolate, apunta la receta, verás que ricas!!!
Magdalenas de vainilla y chocolate:
Ingredientes:
2 huevos
1 yogur de vainilla
1 vaso del yogur de azúcar
Medio vaso del yogur de aceite girasol
2 vasos de yogur de harina
Medio sobre de levadura en polvo
Extracto de vainilla
Chips de chocolate
Elaboración:
Batir los huevos y agregar el yogur. No tirar el envase ya que nos servirá para medir el resto de ingredientes. Añadir el azúcar, el extracto de vainilla y el aceite y batir hasta que la masa se quede sin grumos. Tamizar la harina con la levadura y volver a mezclar hasta que la masa quede homogénea. Agregar la masa en doce cápsulas para magdalenas y meter al horno precalentado a 170º. Cuando pasen unos 10 minutos aproximadamente, agregar por encima las chips de chocolate, ya que si lo hacemos cuando la masa aún está líquida, éstas se irán abajo del todo. Hay que añadirlas cuando la magdalena cuaje un poco, entonces una vez pongamos las chips por encima, ya no se bajarán. Dejar hornear las magdalenas durante unos 15 minutos o cojan el color que nosotros queramos.
Como ves, es una receta muy sencilla y riquísima, ideal para las meriendas junto con un vaso de leche y un poco de fruta. ¡¡Espero que te animes a prepararla!!
Un saludo,
mamitengounblog.
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