Alimentación en el embarazo.. (30 a 32 semanas)

¡¡Hola!!

La alimentación es algo muy importante y que no hay que descuidar durante el embarazo, mamá siempre lo dice y lo tiene presente. Hay que cuidarse y sobre todo, elegir productos altos en vitaminas y minerales indispensables para el crecimiento del bebé dentro de la barriga de mamá. Por eso, en esta entrada, vamos a ver algunos alimentos más recomendados, otros prohibidos y algunos tips que seguimos en casa.

 

Alimentos recomendados:

Aquellos alimentos que nos aporten ácido fólico para prevenir defectos en el desarrollo del embrión, hierro para el desarrollo y crecimiento y evitar la anemia del embarazo, yodo, entre otros, serán los mejores aliados.

• Alimentos ricos en ácido fólico: verduras de hoja verde, como la rúcula, las espinacas, la endibia, la lechuga, los berros, las acelgas o la col, las legumbres, como las judías, los garbanzos, la soja y los guisantes, el aguacate, la naranja, el plátano, el melón, la castaña, la nuez, la avellana, la almendra, los cereales integrales,
• Alimentos ricos en hierro: frutos secos, legumbres, vegetales verdes, moluscos, cereales, carne y pescado.
• Alimentos ricos en yodo: verduras de hoja verde, arroz, nueces, lentejas, carne de res, cerdo, ternera, trigo, higos, limón, tomates, queso, manzana, dátiles, pan, moras, piña, leche, huevos, ajo.

Esta es una de mis ensaladas favoritas, hecha con hojas de espinaca, fresas, mandarina y nueces.

 

Alimentos prohibidos en el embarazo:

Mucho se habla de alimentos prohibidos en el embarazo, aunque es mejor llamarlos poco recomendados o tener precaución, sobre todo, si la mujer no ha pasado la toxoplasmosis. Así que nuestra lista de alimentos a evitar es:

• Café y la cafeína.
• Carne cruda o pescado fresco sin cocinar.
• Moderar el consumo de sal.
• Alimentos fritos o procesados.
• Bebidas alcoholicas o con gas.
• Leche y quesos sin pasteurizar.
• Embutidos crudos.

 

Tips para una buena alimentación:

• Hacer de 5 a 7 comidas al día y que estas no sean muy abundantes. Es mejor comer pocas cantidades pero varias veces.
• Comer unas 7 raciones de frutas y verduras al día. Así nos aseguramos de comer vitaminas y nutrientes de diferentes fuentes.
• Beber mucha agua. Es muy necesario para sentirse bien hidratado.
• Usar sal yodada en vez de sal normal. Así tomamos un poco de yodo extra.
• Beber mucha leche o tomar yogures. La ingesta de calcio también es muy importante, además, de que a muchas mujeres les va genial tomar lácteos para evitar náuseas y ardores.
• Ni caso al que «hay que comer por dos». Se trata de comer bien y saludable 😉

 

Hace tiempo escribí algunas entradas de monográficos de alimentos, nos puede ir de ayuda para ver qué nos aportan a nuestro organismo:

Monográfico: Cerezas

Monográfico: Las espinacas

Monográfico: Almendras

Monográfico: Fresas

Monográfico: Leche

Monográfico: Zanahoria

Monográfico: El arroz

Monográfico: Mandarinas

 

Con una buena alimentación, además, te aseguras de no subir de peso de más, además de sentirte mejor contigo misma.

Esperamos que esta entrada te haya podido servir de ayuda.

Saludos,

mamitengounblog

@miriam_peralvarez

Macarrones con salsa de champiñones y queso

¡¡Hola!!

Como os comenté el otro día en la entrada de Espaguetis con salsa boloñesa casera, mi mamá está participando en un proyecto de Pastas Gallo bajo el nombre de #MiHistoriaConGallo y está haciendo y probando varias recetas con sus productos. Hoy queremos compartir esta rica receta hecha con macarrones finos y con una salsa de champiñones y queso, que puede servirse tal cual, o triturada para hacerla más fina, eso ya depende el gusto de cada uno.

Te cuento el paso a paso para hacer la receta para unas dos personas:

Macarrones con salsa de champiñones y queso:

Ingredientes:

• 200 gramos de macarrones finos Gallo
• 6 champiñones 
• Una cebolla
• 200 mililitros de leche evaporada
• 50 gramos de pavo en lonchas
• 75 gramos de queso cremoso
• Queso mozzarella
• Sal
• Aceite

 

Elaboración:

1.Hervir los macarrones en abundante agua siguiendo las indicaciones del envase. Escurrir y reservar los macarrones en la nevera.

2.En una sartén, añadir un chorro de aceite y la cebolla y los champiñones bien lavados y cortados a trozos muy finos o rallados. Cocinar hasta que queden bien pochados, será cuando agregaremos los macarrones, el pavo loncheado a finas tiras, el queso cremoso y la leche evaporada.

3.Agregar finalmente el queso mozzarella, salpimentar al gusto y cocinar hasta que todos los ingredientes queden bien ligados. Servir enseguida, ¡buen provecho!

¡¡Esperamos que sea de tu agrado!!

Un saludo,

mamitengounblog.

@miriam_peralvarez

Espaguetis con salsa boloñesa casera

¡Hola!

El otro día mamá recibió un pack de pastas Gallo, gracias a un proyecto de Trnd España, que contenía varios paquetes de macarrones y espaguetis para probar y degustar.

Hoy a preparado una receta clásica pero con el toque de mi mamá: Espaguetis con salsa boloñesa casera. Apunta esta rica receta:

Ingredientes:

• 200 gramos de espaguetis Gallo.
• 300 mililitros de tomate frito.
• 200 gramos de carne picada.
• Un diente de ajo.
• Una cebolla.
• Medio pimiento rojo.
• Salsa barbacoa.
• Sal y pimienta.
• Orégano. 
• Queso mozzarella.

 

Elaboración:

1. Cocer los espaguetis siguiendo el modo de preparación que viene en el envase, junto con un chorro de aceite y sal. Cuando estén cocidos, escurrirlos y reservar. 

2.Pochar el diente de ajo, con la cebolla y el pimiento a trozos, junto con un buen chorro de aceite de oliva. Agregar la carne cuando la verdura esté medio cocinada. Salpimentar al gusto y añadir el orégano que queramos. 

3.Antes de parar el fuego, agregar la mitad del tomate frito. En este punto, a mí me gusta triturarlo todo con el procesador de alimentos, para hacer una salsa más fina, pero es opcional. 

4. Agregar los espaguetis a la sartén junto con el resto de tomate frito. Añadir también la carne y un poco de salsa barbacoa al gusto. Si nos gusta, podemos añadir queso mozzarella. Cocinar unos minutos hasta que queden todos los ingredientes bien ligados.

5. Servir los espaguetis y decorar el plato con unos puntos de salsa barbacoa y queso mozzarella por encima. ¡¡Qué aproveche!!

¿Y vosotros, cómo cocináis los espaguetis? ¿Cuál es vuestra receta favorita? La verdad que la pasta da mucho juego y se pueden hacer muchas recetas diferentes y para todos los gustos.

Esperamos que os haya gustado,

Saludos,

mamitengounblog.

@miriam_peralvarez

 

Pizza integral de carne y verduras

!!Hola!!

Hoy voy a compartir con vosotros un paso a paso de una receta muy rica y bastante saludable, se trata de la pizza casera e integral con carne y verduras. Toma nota, está riquísima:

Ingredientes:

• Media cebolla
• Medio pimiento rojo
• 2 zanahorias
• 2 champiñones
• 250 gramos de carne picada mixta
• 150 gramos de harina
• Medio sobre de levadura de panadería
• Medio vaso de agua
• Sal 
• Queso
• Tomate frito
• Aceite

 

Paso a paso:

1.Lavar y cortar bien finas nuestras verduras, y ponerlas en una sartén a pochar con un chorrito de aceite de oliva. Recuerda usar las verduras que más os gusten 😉

2.Después de unos 10 minutos que las verduras ya están medio cocinadas, añadir la carne mixta de cerdo y vacuno. Puedes elegir la carne que más te guste. Agregar un chorrito de salsa de soja o de vino dulce, como mamá está embarazada preferimos usar salsa de soja con unas gotitas de picante, eso ya va al gusto.

3.Cocinar bien todos los ingredientes y reservar. 

4. Hacer la masa de la pizza, juntando la harina integral con el medio sobre de levadura. Agregar sal al gusto y mezclar. 

5. Agregar el agua tibia y mezclar con una cuchara. Luego, agregar dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y mezclar con las manos hasta formar una bola. 

6.Tapar con un paño y dejar reposar la masa un par de horas. 

7. Extender la masa de la pizza y dejarla bien finita, así quedará crujiente. 

8. Hacer nuestra pizza, cubriendo la masa con tomate frito, y con nuestra carne y verduras ya cocinadas. Agregar queso mozzarella y meter al horno precalentado a 200º durante unos 15 minutos o hasta que el queso quede dorado.

¡Buen provecho!

Mis papás han acompañado esta pizza con una rica ensalada. Un menú casero y de diez.

Esperamos que os guste.

Saludos,

mamitengounblog.

 

Quiche Lorraine de puerros y queso de cabra

Buenos días!!

Hoy os traigo una receta muy saludable, se trata de la Quiche Lorraine de puerros y queso de cabra (mi trozo sin queso, ehh!!).

Con esta receta, comemos verduras, lácteos y huevos, así que es bastante completa. Mi mamá me hizo un trozo sin queso de cabra, porque para mí ese queso es muy fuerte. Anota la receta, verás que fácil es:

Quiche Loraine de puerros y queso de cabra

Ingredientes:

• 1 lámina de pasta brisa
• 1 rulo de queso de cabra
• 3 puerros
• 1 cebolla
• Vino gandesa (o blanco)
  
• 3 cucharadas de queso rallado
• 200 ml de leche evaporada
• 3 huevos

Elaboración:

Extender la lámina de pasta brisa en el molde, encima de su papel, pinchar la masa, cubrir con papel de aluminio y poner unas legumbres encima para que la masa no suba. Hornear unos 15 minutos a 170º. Mientras, en una sartén, añadir la cebolla y los puerros limpios bien finos y sofreír con un buen chorro de aceite. Añadir el vino y un poco de sal al final de la cocción. Por otro lado, batir los huevos junto la leche y el queso rallado. Agregar los puerros una vez estén bien cocinados, como transparentes. Mezclar todo muy bien y agregar esta mezcla encima de la pasta brisa medio cocinada. Poner por encima ocho trozos de queso de cabra (en la foto hay 6, dejamos dos sin trozo para Lucas que no le gusta) y volver a meter al horno a 170º durante media hora o hasta que esté bien cuajado y los bordes de la pasta brisa estén dorados.  

 

Ya no tienes excusa para preparar siempre lo mismo 😉 Esperamos que te guste. Es una manera diferente de comer verdura, yo prefiero comerlo así que no de otra forma jeje y a mi mamá le gusta que me coma su tarta. Además, siempre se le pueden añadir más ingredientes, como zanahoria o calabacín, bacon (aunque ya no sería tan sana), etc…

Feliz miércoles.

Un saludo,

mamitengounblog.

Propuesta menú 6

Buenos días,

es martes y vamos a daros una nueva propuesta de menú.

Recuerda, que si quieres consultar más propuestas, puedes hacerlo en estas entradas:

Propuesta de menú 1

Propuesta de menú 2

Propuesta menú 3

Propuesta menú 4

Propuesta menú 5

Desayuno: Dos rebanadas de pan integral, un kiwi y un yogur desnatado.

Media mañana: unos tomates cherry.

Comida: Ensalada verde con atún, espárrago y tostada, acompañado de pollo al limón. De postre, fruta de temporada.

Merienda: medio plátano, media manzana, media pera y una naranja.

Cena: puré de calabacín, judías y queso philadelphia light con huevo duro por encima, acompañada de una rodaja de merluza con ajo y perejil. De postre, un yogur desnatado o fruta de temporada.

Como ya sabes, el menú es totalmente personalizable a tus gustos, siempre y cuando sea saludable y equilibrado. Recuerda que comer bien y de todo es bueno para nuestro cuerpo y nuestra salud.

Un saludo,

mamitengounblog.

Propuesta menú 5

Buenos días,

Hoy martes vuelvo con una propuesta de menú saludable. Si quieres ver más propuestas, pásate por los siguientes links:

Propuesta de menú 1

Propuesta de menú 2

Propuesta menú 3

Propuesta menú 4

 

Desayuno: Baguette integral de semillas y pipas con jamón serrano y pavo, acompañado de unas fresas.

Media mañana: una infusión y una manzana.

Comida: Ensalada de pasta con espirales de colores, zanahoria y huevo duro. Añadir una cucharada de café de mayonesa ligeresa.

Merienda: fruta de temporada o unas castañas asadas.

Cena: Un plato de caldo casero de verduras, un trozo de pan y un filete de pescado a la plancha. Un yogur desnatado de postre.

¡¡Qué aproveche!! Recuerda que puedes ajustar este menú a tus preferencias y gustos, siempre y cuando sea una alternativa saludable y equilibrada. No olvides las frutas y verduras en tu dieta, es muy importante.

Un saludo,

mamitengounblog.

 

Propuesta menú 4

Buenos días,

Como es martes, os traigo una propuesta de menú muy equilibrado y saludable. Tomad nota:

Desayuno: Mini bocadillo de pan integral con semillas de calabaza con jamón serrano, un kiwi y un café con leche.

Media mañana: una infusión y una manzana.

Comida: Fideuá de verduras y calamares. Esta que ves en la foto está hecha con un sofrito de ajo, cebolla y pimiento rojo. De postre, un trozo de melón.

Merienda: Una magdalena integral casera con dos mandarinas.

Cena: Una ensalada con mezcla de lechugas, queso burgos, mandarina y fresas, acompañada de un bistec de ternera. De postre, un yogur desnatado 0%.

Como siempre os digo, recordad que es un menú personalizado y podéis ajustar cantidades y tipo de alimento en función de vuestras necesidades y gustos. Lo imporante es comer sano y variado, incluyendo mucha fruta y verdura en nuestra dieta.

Para ver otras propuestas, aquí tenéis estos links:

Propuesta de menú 1

Propuesta de menú 2

Propuesta menú 3

Espero que os resulte de interés,

 

Un saludo,

mamitengounblog.

Propuesta menú 3

¡Buenos días!

Como cada martes, os voy a traer una propuesta de menú saludable para una buena alimentación.

Aquí podéis ver más propuestas de menú:

Propuesta de menú 1

Propuesta de menú 2

Propuesta menú 3:

Desayuno: Dos magdalenas integrales, yogur desnatado y fruta que puede ser frambuesas, melón y fresas. En esta imagen, puedes ver un desayuno para tres personas, compuesto por varias magdalenas integrales, en el centro un yogur de piña desnatado y nuestras frutas favoritas. Es un desayuno riquísimo y muy equilibrado. 

Media mañana: Medio bocadillo de pan integral de pavo.

Comida: Una ensalada de mezcla de lechugas con tomates cherry y melocotón, aliñada con un poco de reducción de vinagre de módena, acompañado de una dorada al horno y un trozo pequeño de pan. De postre, una fruta al gusto.

Merienda: plátano, manzana, pera y melocotón con yogur desnatado. En esta foto, para dos personas hay medio plátano, una manzana, una pera y medio melocotón, con dos yogures, uno de fresa desnatado y el otro de macedonia desnatado. Sí, nos encanta compartir un buen plato de fruta!!!

Cena: Una crema de calabaza acompañada de unas empanadillas de pollo, cebolla, zanahoria y pimiento rojo, servida con unos tomates cherry y maíz.

Recuerda que siempre puedes personalizar tu menú con los ingredientes que más te gusten, siempre y cuando sean saludables y añadas mucha fruta y verdura a tus comidas. Bebe mucha agua entre las diferentes comidas, se recomienda unos 8 vasos de agua al día.

Ánimo, que comer sano no cuesta tanto ;).

Si te gustaría saber alguna receta de esta propuesta, deja tu comentario abajo o en las redes sociales!!!

Un saludo,

Mamitengounblog.

 

Propuesta de menú 2

Buenos días!!

Empezamos la semana con una propuesta de menú saludable, porque comer bien es muy importante.

Propuesta menú 2:

Desayuno: Una tostada de pan integral con una cucharada de aceite, un melocotón, unas frambuesas, un café con leche desnatada y un vaso de agua.

Media mañana: una naranja.

Comida: Ensalada de lechuga, zanahoria, tomate y maíz con dos filetes de pollo a la plancha.

Merienda: Macedonia de frutas con melocotón, plátano, pera y manzana.

Cena: puré de calabacín, zanahoria, judías verdes y patata con un filete de merluza a la plancha.

Para ver otra propuesta de menú, puedes ver este link:

Propuesta de menú 1

Espero que ambos menús te resulten de inspiración para comer saludable.

Un saludo!!

Lucas.