Archivo de la categoría: Alimentación

Alimentación en el embarazo.. (30 a 32 semanas)

¡¡Hola!!

La alimentación es algo muy importante y que no hay que descuidar durante el embarazo, mamá siempre lo dice y lo tiene presente. Hay que cuidarse y sobre todo, elegir productos altos en vitaminas y minerales indispensables para el crecimiento del bebé dentro de la barriga de mamá. Por eso, en esta entrada, vamos a ver algunos alimentos más recomendados, otros prohibidos y algunos tips que seguimos en casa.

 

Alimentos recomendados:

Aquellos alimentos que nos aporten ácido fólico para prevenir defectos en el desarrollo del embrión, hierro para el desarrollo y crecimiento y evitar la anemia del embarazo, yodo, entre otros, serán los mejores aliados.

  • Alimentos ricos en ácido fólico: verduras de hoja verde, como la rúcula, las espinacas, la endibia, la lechuga, los berros, las acelgas o la col, las legumbres, como las judías, los garbanzos, la soja y los guisantes, el aguacate, la naranja, el plátano, el melón, la castaña, la nuez, la avellana, la almendra, los cereales integrales,
  • Alimentos ricos en hierro: frutos secos, legumbres, vegetales verdes, moluscos, cereales, carne y pescado.
  • Alimentos ricos en yodo: verduras de hoja verde, arroz, nueces, lentejas, carne de res, cerdo, ternera, trigo, higos, limón, tomates, queso, manzana, dátiles, pan, moras, piña, leche, huevos, ajo.

559.jpg

Esta es una de mis ensaladas favoritas, hecha con hojas de espinaca, fresas, mandarina y nueces.

 

Alimentos prohibidos en el embarazo:

Mucho se habla de alimentos prohibidos en el embarazo, aunque es mejor llamarlos poco recomendados o tener precaución, sobre todo, si la mujer no ha pasado la toxoplasmosis. Así que nuestra lista de alimentos a evitar es:

  • Café y la cafeína.
  • Carne cruda o pescado fresco sin cocinar.
  • Moderar el consumo de sal.
  • Alimentos fritos o procesados.
  • Bebidas alcoholicas o con gas.
  • Leche y quesos sin pasteurizar.
  • Embutidos crudos.

 

Tips para una buena alimentación:

  • Hacer de 5 a 7 comidas al día y que estas no sean muy abundantes. Es mejor comer pocas cantidades pero varias veces.
  • Comer unas 7 raciones de frutas y verduras al día. Así nos aseguramos de comer vitaminas y nutrientes de diferentes fuentes.
  • Beber mucha agua. Es muy necesario para sentirse bien hidratado.
  • Usar sal yodada en vez de sal normal. Así tomamos un poco de yodo extra.
  • Beber mucha leche o tomar yogures. La ingesta de calcio también es muy importante, además, de que a muchas mujeres les va genial tomar lácteos para evitar náuseas y ardores.
  • Ni caso al que “hay que comer por dos”. Se trata de comer bien y saludable 😉

 

Hace tiempo escribí algunas entradas de monográficos de alimentos, nos puede ir de ayuda para ver qué nos aportan a nuestro organismo:

Monográfico: Cerezas

Monográfico: Las espinacas

Monográfico: Almendras

Monográfico: Fresas

Monográfico: Leche

Monográfico: Zanahoria

Monográfico: El arroz

Monográfico: Mandarinas

 

Con una buena alimentación, además, te aseguras de no subir de peso de más, además de sentirte mejor contigo misma.

Esperamos que esta entrada te haya podido servir de ayuda.

Saludos,

mamitengounblog

@miriam_peralvarez

Propuesta menú 6

Buenos días,

es martes y vamos a daros una nueva propuesta de menú.

Recuerda, que si quieres consultar más propuestas, puedes hacerlo en estas entradas:

Propuesta de menú 1

Propuesta de menú 2

Propuesta menú 3

Propuesta menú 4

Propuesta menú 5

Propuesta menú 6:

Desayuno: Dos rebanadas de pan integral, un kiwi y un yogur desnatado.

WhatsApp Image 2017-11-14 at 10.57.02

Media mañana: unos tomates cherry.

Comida: Ensalada verde con atún, espárrago y tostada, acompañado de pollo al limón. De postre, fruta de temporada.

whatsapp-image-2017-11-14-at-10-57-03.jpeg

Merienda: medio plátano, media manzana, media pera y una naranja.

20171101_111215

Cena: puré de calabacín, judías y queso philadelphia light con huevo duro por encima, acompañada de una rodaja de merluza con ajo y perejil. De postre, un yogur desnatado o fruta de temporada.

20171109_140031

Como ya sabes, el menú es totalmente personalizable a tus gustos, siempre y cuando sea saludable y equilibrado. Recuerda que comer bien y de todo es bueno para nuestro cuerpo y nuestra salud.

Un saludo,

mamitengounblog.

Propuesta menú 5

Buenos días,

Hoy martes vuelvo con una propuesta de menú saludable. Si quieres ver más propuestas, pásate por los siguientes links:

Propuesta de menú 1

Propuesta de menú 2

Propuesta menú 3

Propuesta menú 4

 

Propuesta menú 5:

Desayuno: Baguette integral de semillas y pipas con jamón serrano y pavo, acompañado de unas fresas.

20171016_094731

Media mañana: una infusión y una manzana.

Comida: Ensalada de pasta con espirales de colores, zanahoria y huevo duro. Añadir una cucharada de café de mayonesa ligeresa.

20170929_134154

Merienda: fruta de temporada o unas castañas asadas.

20171022_195413.jpg

Cena: Un plato de caldo casero de verduras, un trozo de pan y un filete de pescado a la plancha. Un yogur desnatado de postre.

20171018_201441.jpg

¡¡Qué aproveche!! Recuerda que puedes ajustar este menú a tus preferencias y gustos, siempre y cuando sea una alternativa saludable y equilibrada. No olvides las frutas y verduras en tu dieta, es muy importante.

Un saludo,

mamitengounblog.

 

Propuesta menú 4

Buenos días,

Como es martes, os traigo una propuesta de menú muy equilibrado y saludable. Tomad nota:

Propuesta menú 4:

Desayuno: Mini bocadillo de pan integral con semillas de calabaza con jamón serrano, un kiwi y un café con leche.

20171012_174849.jpg

Media mañana: una infusión y una manzana.

Comida: Fideuá de verduras y calamares. Esta que ves en la foto está hecha con un sofrito de ajo, cebolla y pimiento rojo. De postre, un trozo de melón.

20171012_130015

Merienda: Una magdalena integral casera con dos mandarinas.

20171011_113600

Cena: Una ensalada con mezcla de lechugas, queso burgos, mandarina y fresas, acompañada de un bistec de ternera. De postre, un yogur desnatado 0%.

20171009_135320

Como siempre os digo, recordad que es un menú personalizado y podéis ajustar cantidades y tipo de alimento en función de vuestras necesidades y gustos. Lo imporante es comer sano y variado, incluyendo mucha fruta y verdura en nuestra dieta.

Para ver otras propuestas, aquí tenéis estos links:

Propuesta de menú 1

Propuesta de menú 2

Propuesta menú 3

Espero que os resulte de interés,

 

Un saludo,

mamitengounblog.

Propuesta menú 3

¡Buenos días!

Como cada martes, os voy a traer una propuesta de menú saludable para una buena alimentación.

Aquí podéis ver más propuestas de menú:

Propuesta de menú 1

Propuesta de menú 2

Propuesta menú 3:

Desayuno: Dos magdalenas integrales, yogur desnatado y fruta que puede ser frambuesas, melón y fresas. En esta imagen, puedes ver un desayuno para tres personas, compuesto por varias magdalenas integrales, en el centro un yogur de piña desnatado y nuestras frutas favoritas. Es un desayuno riquísimo y muy equilibrado. 

20170910_091925.jpg

Media mañana: Medio bocadillo de pan integral de pavo.

Comida: Una ensalada de mezcla de lechugas con tomates cherry y melocotón, aliñada con un poco de reducción de vinagre de módena, acompañado de una dorada al horno y un trozo pequeño de pan. De postre, una fruta al gusto.

20170920_135711.jpg

Merienda: plátano, manzana, pera y melocotón con yogur desnatado. En esta foto, para dos personas hay medio plátano, una manzana, una pera y medio melocotón, con dos yogures, uno de fresa desnatado y el otro de macedonia desnatado. Sí, nos encanta compartir un buen plato de fruta!!!

20170922_141032.jpg

Cena: Una crema de calabaza acompañada de unas empanadillas de pollo, cebolla, zanahoria y pimiento rojo, servida con unos tomates cherry y maíz.

20170913_205530

Recuerda que siempre puedes personalizar tu menú con los ingredientes que más te gusten, siempre y cuando sean saludables y añadas mucha fruta y verdura a tus comidas. Bebe mucha agua entre las diferentes comidas, se recomienda unos 8 vasos de agua al día.

Ánimo, que comer sano no cuesta tanto ;).

Si te gustaría saber alguna receta de esta propuesta, deja tu comentario abajo o en las redes sociales!!!

Un saludo,

Mamitengounblog.

 

Propuesta de menú 2

Buenos días!!

Empezamos la semana con una propuesta de menú saludable, porque comer bien es muy importante.

Propuesta menú 2:

Desayuno: Una tostada de pan integral con una cucharada de aceite, un melocotón, unas frambuesas, un café con leche desnatada y un vaso de agua.

20170911_084702.jpg

Media mañana: una naranja.

Comida: Ensalada de lechuga, zanahoria, tomate y maíz con dos filetes de pollo a la plancha.

20170928_132744.jpg

Merienda: Macedonia de frutas con melocotón, plátano, pera y manzana.

20170922_140849.jpg

Cena: puré de calabacín, zanahoria, judías verdes y patata con un filete de merluza a la plancha.

20170919_203240.jpg

Para ver otra propuesta de menú, puedes ver este link:

Propuesta de menú 1

Espero que ambos menús te resulten de inspiración para comer saludable.

Un saludo!!

Lucas.

Propuesta de menú 1

Buenos días,

En algunas entradas anteriores ya hablé de la alimentación saludable en forma de monográficos que puedes ver aquí:

Monográfico: Cerezas

Monográfico: Las espinacas

Monográfico: Almendras

Monográfico: Fresas

Monográfico: Zanahoria

Monográfico: Leche

Monográfico: Mandarinas

Monográfico: El arroz

Pues ahora os propongo varios ejemplos de menús saludables para conseguir una alimentación saludable ya que es muy importante para nuestra salud y para la prevención de enfermedades.

Propuesta menú 1:

Desayuno: Dos magdalenas integrales caseras, un trozo de melón, café con leche y un yogur.

20170909_091607.jpg

Media mañana: Un Kiwi.

20170907_143905.jpg

Comida: Macarrones integrales con pollo, zanahoria, cebolla y pimiento rojo. Puede acompañarse con una ensalada. De postre una fruta al gusto.

20170906_140827.jpg

Merienda: Melón y sandía.

20170906_142824.jpg

Cena: Hamburguesa casera con tomates y mozzarella light con dos gotas de vinagre de módena. Puede acompañarse con una pequeña ensalada de lechuga, tomate y maíz. De postre, una fruta.

20170908_204655.jpg

Espero que te resulte un menú atractivo y lo moldees a tus gustos y preferencias, pero siempre teniendo en cuenta la pirámide nutricional para una buena alimentación.

Feliz martes!!

Lucas.

 

Monográfico: Cerezas

Buenos días,

sé que llevo unos días sin escribir, pero he estado malito, con fiebre y anginas y sin ir a la guarde. Ahora ya estoy bien, aunque tomando antibiótico que está malísimo pero muy recuperado!!

Como es viernes y toca monográfico, hoy os voy a hablar de las cerezas que acaban de llegar hace poco a nuestros mercados. Si quieres ver más monográficos puedes hacerlo aquí: “Monográfico: Fresas“, “Monográfico: Leche“, “Monográfico: Zanahoria“, “Monográfico: Mandarinas” , “Monográfico: El arroz” ,Monográfico: Almendras  y “Monográfico: Las espinacas”

cerezas

Cerezas.

Con el comienzo de la primavera, las cerezas empiezan a llegar a los mercados. Actualmente existen más de 30 variedades pero todas ellas están igual de buenas y su aporte es muy beneficioso para la salud. Entre sus múltiples propiedades, las cerezas destacan por ser un depurativo natural debido a su alto porcentaje de agua y por tener altas cantidades de antioxidantes que ayudan a combatir infecciones.

Elígelas bien:

Elige aquellas que están maduras, con piel tersa, de color rojo brillante, sin magulladuras ni zonas marrones y los tallos de color verde y unidos al fruto. Una vez las hayas comprado, consérvalas en la nevera como máximo una semana.

Úsalas en tu cocina:

La manera más sencilla de consumirla es fresca o junto con otras frutas pero también quedará muy bien si la utilizas en repostería como ingrediente de tus tartas o mousses. Otra manera de consumirla es en salsas para platos de carne, junto con otras frutas como las ciruelas. Finalmente, otra propuesta es hacer mermelada, combinarla junto con quesos o preparar la típica tarta de queso poniendo por encima una mermelada de cerezas.

Valores nutricionales (por cada 100 gramos):

Calorías……….60

Potasio………..221 mg

Fibra…………….1,5 g

Hidratos de carbono …13,5 g

Te proponemos:

Pastel Streusel de Cerezas: Es nuestra receta favorita con cerezas, se trata de preparar la masa de un bizcocho y ponerlo en el molde, cubrirlo con cerezas y preparar la masa streusel, juntando 100gramos de mantequilla derretida, de harina y de azúcar, una cucharada de canela y formar unas migas para cubrir las cerezas. Se lleva al horno a 180º hasta que esté dorado y cubrir con azúcar glas. Está delicioso!!!

20160611_125107.jpg

Espero que te haya resultado interesante y pruebes este dulce, te encantará!!!!!

Feliz fin de semana,

Lucas.

 

Monográfico: Las espinacas

Buenos días,

Hoy quiero empezar el viernes con un monográfico y le ha llegado el turno a las espinacas. Ahora te cuento más sobre estas verduras con grandes beneficios para nuestro organismo. Si quieres ves más monográficos, puedes hacerlo aquí –> “Monográfico: Fresas“, “Monográfico: Leche“, “Monográfico: Zanahoria“, “Monográfico: Mandarinas” , “Monográfico: El arroz”y “Monográfico: Almendras.

espinaca.png

Espinacas.

Popeye comía espinacas para aumentar su fuerza gracias al alto contenido de hierro y vitaminas que poseen estas verduras. Además, tienen muchas otras facultades como por ejemplo, que favorece el tránsito intestinal, provoca saciedad y tiene un alto contenido en fibra, magnesio, potasio y vitaminas C y K.

Elígelas bien:

Hay que elegir las espinacas que tengan las hojas de color verde brillante y con aspecto tierno y fresco. Por eso, hay que descartar las que tengan las hojas manchadas, descoloridas o ásperas. Es muy recomendable consumir la espinaca lo antes posible para disfrutar de todo su sabor y frescura, así como para ingerir todos sus nutrientes

Úsalas en tu cocina:

Las espinacas tienen un uso versátil, por ejemplo, se pueden cocinar al vapor, al microondas o consumirlas al natural en ensaladas. También se usan para hacer purés, pasteles, tortillas,… Lo más recomendable es cocinarlas al vapor con la finalidad de que no pierda tantas vitaminas como lo hace si la cocemos.

Valores nutricionales (por cada 100 gramos):

Calorías ……….20

Potasio………..449 mg

Agua……………92 g

Hierro…………1,5mg

Te proponemos:

Flan de espinacas con gambas: lava bien las espinacas y hiérvelas con un poco de sal. Mezclar con los huevos, la leche y otros ingredientes que queramos añadir al flan como queso, patatas hervidas u otras verduras y condimentos. Cocinar al baño maría en el horno hasta que estén cuajados y servir con unas gambas por encima. 

DSC_0663 (2)

¡¡Espero que te haya sido de gran interés y te atrevas a probar cosas nuevas y diferentes!!

Un saludo,

Lucas.

 

Monográfico: Almendras

¡¡Feliz Viernes!! y como tal, hoy traigo un alimento muy rico y saludable, son las almendras. Si quieres ves más monográficos, puedes hacerlo aquí –> “Monográfico: Fresas“, “Monográfico: Leche“, “Monográfico: Zanahoria“, “Monográfico: Mandarinas” y “Monográfico: El arroz“.

almendras-2.jpg

Almendras.

Las almendras son conocidas por su excelente sabor y porque es uno de los frutos secos que tiene más valores nutritivos. Por eso te explicaremos algunos trucos y algunas formas para usarlas en tu cocina.

De las almendras se dice que un consumo moderado permite reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares ya que tienen un gran contenido en ácido oleico. Las almendras aportan muchas sales minerales y es una fuente de proteínas, que suponen un 20% de su composición. También hay que destacar su elevado valor energético y bajo contenido en azúcares, por eso es muy recomendada para personas diabéticas.

Elígelas bien:

Es aconsejable comprar las almendras sin pelar porque se conservan mejor. Compra aquellas que tienen la cáscara dura y sin golpes. Descarta aquellas que están chafadas o están blandas, porque eso querrá decir que por dentro también estarán blandas. Si prefieres comprarlas peladas, compra aquellas que estén duras y no compres las blandas ni amarillas. Cuando llegues a casa guárdalas en un bote hermético y en un lugar fresco y seco, alejado de la humedad. 

Úsalas en tu cocina:

Como la almendra es un fruto seco, se puede utilizar tanto en platos dulces como en platos salados.  Se pueden utilizar para acompañar carnes o verduras, sin piel y cortadas finas. También se pueden usar en postres o caramelizarlas, en mismas proporciones de almendras y azúcar.

Valores nutricionales (por cada 100 gramos):

Calorías……….575

Proteínas…………….20g

Fósforo…………….510mg

Potasio………..690mg

Hierro……………6,3mg

Te proponemos:

Pechuga de pollo rellena con verduras en salsa de almendras: Saltea unas verduras ralladas muy finas, por ejemplo, cebolla, zanahoria y calabacín. Abre una pechuga de pollo, rellénala con las verduras y vuelve a cerrar (puedes ayudarte con dos palillos para no se salgan las verduras). Cocina las pechugas en una sartén con un poco de aceite y sal. Para la salsa, pon un vaso de leche, media tarrina de queso crema, media pastilla de caldo de pollo y un puñado de almendras peladas. Tritura y añade a la sartén para que la salsa se cocine junto con la carne. 

20151224_215952

Espero que te haya resultado interesante,

feliz fin de semana,

Lucas.