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Macarrones con salsa de champiñones y queso

¡¡Hola!!

Como os comenté el otro día en la entrada de Espaguetis con salsa boloñesa casera, mi mamá está participando en un proyecto de Pastas Gallo bajo el nombre de #MiHistoriaConGallo y está haciendo y probando varias recetas con sus productos. Hoy queremos compartir esta rica receta hecha con macarrones finos y con una salsa de champiñones y queso, que puede servirse tal cual, o triturada para hacerla más fina, eso ya depende el gusto de cada uno.

Te cuento el paso a paso para hacer la receta para unas dos personas:

Macarrones con salsa de champiñones y queso:

Ingredientes:

  • 200 gramos de macarrones finos Gallo
  • 6 champiñones 
  • Una cebolla
  • 200 mililitros de leche evaporada
  • 50 gramos de pavo en lonchas
  • 75 gramos de queso cremoso
  • Queso mozzarella
  • Sal
  • Aceite

 

Elaboración:

1.Hervir los macarrones en abundante agua siguiendo las indicaciones del envase. Escurrir y reservar los macarrones en la nevera.

2.En una sartén, añadir un chorro de aceite y la cebolla y los champiñones bien lavados y cortados a trozos muy finos o rallados. Cocinar hasta que queden bien pochados, será cuando agregaremos los macarrones, el pavo loncheado a finas tiras, el queso cremoso y la leche evaporada.

3.Agregar finalmente el queso mozzarella, salpimentar al gusto y cocinar hasta que todos los ingredientes queden bien ligados. Servir enseguida, ¡buen provecho!

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¡¡Esperamos que sea de tu agrado!!

Un saludo,

mamitengounblog.

@miriam_peralvarez

Espaguetis con salsa boloñesa casera

¡Hola!

El otro día mamá recibió un pack de pastas Gallo, gracias a un proyecto de Trnd España, que contenía varios paquetes de macarrones y espaguetis para probar y degustar.

Hoy a preparado una receta clásica pero con el toque de mi mamá: Espaguetis con salsa boloñesa casera. Apunta esta rica receta:

Ingredientes:

  • 200 gramos de espaguetis Gallo.
  • 300 mililitros de tomate frito.
  • 200 gramos de carne picada.
  • Un diente de ajo.
  • Una cebolla.
  • Medio pimiento rojo.
  • Salsa barbacoa.
  • Sal y pimienta.
  • Orégano. 
  • Queso mozzarella.

 

Elaboración:

1. Cocer los espaguetis siguiendo el modo de preparación que viene en el envase, junto con un chorro de aceite y sal. Cuando estén cocidos, escurrirlos y reservar. 

2.Pochar el diente de ajo, con la cebolla y el pimiento a trozos, junto con un buen chorro de aceite de oliva. Agregar la carne cuando la verdura esté medio cocinada. Salpimentar al gusto y añadir el orégano que queramos. 

3.Antes de parar el fuego, agregar la mitad del tomate frito. En este punto, a mí me gusta triturarlo todo con el procesador de alimentos, para hacer una salsa más fina, pero es opcional. 

4. Agregar los espaguetis a la sartén junto con el resto de tomate frito. Añadir también la carne y un poco de salsa barbacoa al gusto. Si nos gusta, podemos añadir queso mozzarella. Cocinar unos minutos hasta que queden todos los ingredientes bien ligados.

5. Servir los espaguetis y decorar el plato con unos puntos de salsa barbacoa y queso mozzarella por encima. ¡¡Qué aproveche!!

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¿Y vosotros, cómo cocináis los espaguetis? ¿Cuál es vuestra receta favorita? La verdad que la pasta da mucho juego y se pueden hacer muchas recetas diferentes y para todos los gustos.

Esperamos que os haya gustado,

Saludos,

mamitengounblog.

@miriam_peralvarez

 

Galletas de vainilla y queso crema

¡Hola!

Esta mañana mamá ha preparado unas ricas galletas de vainilla y queso crema. ¡¡Deliciosas!! Vale la pena hacerlas y probarlas, son geniales, te cuento cómo lo ha hecho mamá:

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Ingredientes:

  • 200 gramos de harina
  • 50 gramos de harina de maíz 
  • 100 gramos de mantequilla
  • 80 gramos de azúcar
  • 200 gramos de queso crema
  • Una pizca de sal
  • Aroma de vainilla 

Paso a paso:

1.Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el queso crema, el azúcar, el aroma de vainilla y la pizca de sal. Batir con varillas eléctricas.

2.Agregar la harina tamizada y mezclarlo todo bien con ayuda de una cuchara. 

3.Poner la masa encima de un rectángulo grande de papel de horno, y cubrirlo con otro rectángulo del mismo papel. Con ayuda de un rodillo, estirar la masa, formando un rectángulo.

4.Guardar la masa en la nevera mínimo dos horas. Pasado este tiempo, sacar de la nevera, quitar el papel de arriba  y espolvorear con un poco más de azúcar. Con cuidado, ir enrollando la masa de las galletas hasta formar un rollo, el cual cortaremos en porciones de un centímetro aprox. 

5.Meter las galletas en el horno precalentado a 170 grados, poniéndoles un poco más de azúcar por encima.

6.Retirar del horno cuando estén doradas y dejar enfriar las galletas, ¡¡ya están listas!! 

Venga, anímate a probarlas, seguro que te quedan deliciosas 😉

Y si quieres ver otras recetas de galletas, aquí tienes algunos de nuestros enlaces de galletas:

Galletas de avena

Galletas de nutella con almendra

Galletas de San Valentín

Saludos,

mamitengounblog.

@miriam_peralvarez

 

Petitsuise de chocolate

Hola!!!

Últimamente mamá está de antojos, y ayer le dio por preparar unos deliciosos petitsuise de chocolate caseros, y la verdad que le quedó riquísimo y muy parecido al original. Mira qué fácil es la receta:

Ingredientes:

  • 200 mililitros de nata para montar
  • 200 gramos de chocolate negro
  • 4 cucharaditas de azúcar
  • 150 gramos de queso tipo Philadelphia

Paso a paso:

1.calentar la nata en un cazo y cuando esté casi hirviendo, añadir el chocolate troceado y deshacer.

2.incorporar el queso crema y el azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea.

3. Rellenar unos vasitos para postres y dejar unas horas en la nevera antes de servir.

¿Has visto que receta tan fácil? Te animo a que la prepares y disfrutes en familia❤️

Saludos,

Mamitengounblog.

@miriam_peralvarez

Brownie de chocolate y nueces para San Valentín

Buenas tardes,

hoy quiero compartir la receta que ha hecho mi mamá para sorprender a papá y a mí, se trata de su brownie de chocolate y nueces, ¡¡está riquísimo!! No te pierdas el paso a paso, es muy sencillo:

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Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 150 gramos de azúcar
  • 100 gramos de chocolate
  • 125 gramos de mantequilla
  • 75 gramos de harina
  • Nueces
  • Pepitas de chocolate
  • Aceite y cacao en polvo para untar el molde y que éste no se pegue.

 

Paso a paso:

1.Derretir la mantequilla junto con el chocolate. Puedes hacerlo al baño María, aunque mamá lo ha hecho al microondas.

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2.Batir los cuatro huevos con el azúcar hasta que quede blanquecino y espumoso.

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3.Agregar la mezcla de chocolate y mantequilla a los huevos y volver a batir.

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4.Añadir la harina tamizada junto con los trocitos de nueces.

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5.Mezclar con una lengua pastelera para añadir aire y agregar unas chips de chocolate.

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6.Poner un chorro de aceite en el molde, untarlo bien y añadir cacao para cubrirlo. Agregar la masa, aplanar y meter al horno precalentado a 180º. Dejar una media hora o hasta que esté bien cocinado.

Opcional –> mamá le ha puesto un poquito de levadura para que quede más esponjoso.

Y luego ya se puede cortar a cuadritos y servir junto con un poco de helado o frutas. Mamá lo ha puesto con helado de mandarina y unas fresas, ¡¡¡riquísimo!!!

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Espero que te haya gustado esta receta, puedes ver una receta parecida de brownie de oreos en el siguiente enlace de Mami, tengo un blog –> Brownie de chocolate y oreos

Y si quieres más ideas para sorprender en San Valentín, mira estos enlaces:

Piruleta con mensaje para San Valentín

Tarta tatín para San Valentín

Tres en raya de San Valentín

Bizcocho de zanahoria para San Valentín

Galletas de San Valentín

¡¡Qué tengáis un feliz día de los enamorados!!

Saludos,

mamitengounblog.

 

PD: recuerda que estamos participando en los premios madresfera, si te gustaría ayudarnos a ser el mejor blog en la categoría de ocio y manualidades, vótanos aquí –>

https://www.concursismo.com/rankings/madresfera/vota/vota.php?url_id=297&cat=7&fbclid=IwAR2uZ73nJI6cG8bv4JQlapmQWWFQWL8lJ_jUkDd6oyhZu8czJ0iWomZk8dk

MUCHAS GRACIAS !!

 

 

Tarta tatín para San Valentín

Hola,

Se acerca San Valentín, y tal como os expliqué ayer en la entrada de –> Tres en raya de San Valentín vamos a hacer diferentes actividades para celebrarlo. Ayer hicimos el tres en raya con bombones, y pusimos uno que era diferente, pues como le tocó a papá, él eligió hacer una tarta tatín que es de sus favoritas. Así que os dejo la receta por si os animáis a prepararla:

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Ingredientes:

  • 2 manzanas
  • Zumo de media naranja
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 lámina de hojaldre
  • 25 gramos de mantequilla

 

Paso a paso:

1.Poner en un cazo la mantequilla junto las manzanas peladas y cortadas.

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2. Añadir el zumo de naranja.

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3.Dejar cocinar unos diez minutos y añadirlo en el molde que vayamos a usar. Nosotros elegimos un molde de silicona en forma de corazón.

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4. Cubrirlo con el hojaldre que previamente habremos estirado y cortado en forma del molde que vayamos a usar. Con el hojaldre restante, a nosotros nos encanta usarlo para hacer palmeritas!

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5. Meter en el horno precalentado hasta que el hojaldre se cocine por completo, como este de la foto:

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6.Dejar unos minutos enfriar, y con ayuda de un plato más grande que el molde, dar la vuelta a la tarta, con cuidado de que no se derrame el caramelo de la tarta.

Observación: normalmente esta tarta se hace el caramelo por separado, sin añadir las manzanas en el cazo, pero a nosotros nos gusta más como queda si las añadimos cuando se cocina el caramelo, porque queda más líquido y las manzanas se cocinan mejor, pero eso ya va a gustos.

Espero que os guste y sorprendáis a alguien en este San Valentín,

Saludos,

Mamitengounblog.

Pizza integral de carne y verduras

!!Hola!!

Hoy voy a compartir con vosotros un paso a paso de una receta muy rica y bastante saludable, se trata de la pizza casera e integral con carne y verduras. Toma nota, está riquísima:

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Ingredientes:

  • Media cebolla
  • Medio pimiento rojo
  • 2 zanahorias
  • 2 champiñones
  • 250 gramos de carne picada mixta
  • 150 gramos de harina
  • Medio sobre de levadura de panadería
  • Medio vaso de agua
  • Sal 
  • Queso
  • Tomate frito
  • Aceite

 

Paso a paso:

1.Lavar y cortar bien finas nuestras verduras, y ponerlas en una sartén a pochar con un chorrito de aceite de oliva. Recuerda usar las verduras que más os gusten 😉

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2.Después de unos 10 minutos que las verduras ya están medio cocinadas, añadir la carne mixta de cerdo y vacuno. Puedes elegir la carne que más te guste. Agregar un chorrito de salsa de soja o de vino dulce, como mamá está embarazada preferimos usar salsa de soja con unas gotitas de picante, eso ya va al gusto.

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3.Cocinar bien todos los ingredientes y reservar. 

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4. Hacer la masa de la pizza, juntando la harina integral con el medio sobre de levadura. Agregar sal al gusto y mezclar. 

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5. Agregar el agua tibia y mezclar con una cuchara. Luego, agregar dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y mezclar con las manos hasta formar una bola. 

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6.Tapar con un paño y dejar reposar la masa un par de horas. 

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7. Extender la masa de la pizza y dejarla bien finita, así quedará crujiente. 

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8. Hacer nuestra pizza, cubriendo la masa con tomate frito, y con nuestra carne y verduras ya cocinadas. Agregar queso mozzarella y meter al horno precalentado a 200º durante unos 15 minutos o hasta que el queso quede dorado.

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¡Buen provecho!

Mis papás han acompañado esta pizza con una rica ensalada. Un menú casero y de diez.

Esperamos que os guste.

Saludos,

mamitengounblog.